{"id":10549,"date":"2026-10-19T08:56:21","date_gmt":"2026-10-19T12:56:21","guid":{"rendered":"https:\/\/montcascades.ca\/?post_type=jobs&p=10549"},"modified":"2026-10-19T08:56:21","modified_gmt":"2026-10-19T12:56:21","slug":"cuisinierere-services-alimentaires","status":"publish","type":"jobs","link":"https:\/\/montcascades.ca\/fr\/jobs\/cuisinierere-services-alimentaires\/","title":{"rendered":"Cuisinier(\u00e8re) \u2013 Services alimentaires"},"content":{"rendered":"

Cuisinier(\u00e8re) \u2013 Services alimentaires \u2013 MONT CASCADES<\/strong><\/p>\n

Lieu de travail<\/strong>: Cantley, Qu\u00e9bec (pr\u00e9sentiel)<\/p>\n

Sup\u00e9rieur imm\u00e9diat<\/strong>: Directeur(trice) des services alimentaires<\/p>\n

Type<\/strong>: Poste saisonnier \u00e0 temps plein ou \u00e0 temps partiel<\/p>\n

\u00c0 propos de Mont Cascades<\/strong>
\nMont Cascades est un pilier incontournable du secteur r\u00e9cr\u00e9otouristique de la r\u00e9gion de la capitale nationale \u2014 offrant du ski de calibre international en hiver ainsi que le parc aquatique le plus appr\u00e9ci\u00e9 de la r\u00e9gion durant l\u2019\u00e9t\u00e9. La station se trouve \u00e0 l\u2019aube d\u2019une transformation ambitieuse visant \u00e0 devenir une v\u00e9ritable destination de loisirs et de plein air quatre saisons, situ\u00e9e \u00e0 seulement quelques minutes du centre-ville d\u2019Ottawa. Reconnue pour ses exp\u00e9riences familiales exceptionnelles, la qualit\u00e9 remarquable de son enneigement et de son entretien des pistes, ainsi que son engagement envers l\u2019excellence, Mont Cascades poursuit continuellement son d\u00e9veloppement afin d\u2019offrir une exp\u00e9rience client incomparable.<\/p>\n

Sommaire du poste<\/strong>
\nSous l\u2019autorit\u00e9 du directeur des services alimentaires, le cuisinier ou la cuisini\u00e8re pr\u00e9pare et produit les mets offerts \u00e0 Mont Cascades en veillant \u00e0 leur qualit\u00e9, \u00e0 leur pr\u00e9sentation et au respect des normes d\u2019hygi\u00e8ne et de salubrit\u00e9. Il ou elle organise son travail selon les besoins du service, l\u2019achalandage pr\u00e9vu et les ingr\u00e9dients disponibles, et contribue au bon fonctionnement des cuisines ainsi qu\u2019\u00e0 une exp\u00e9rience positive pour la client\u00e8le. Le titulaire du poste applique les proc\u00e9dures de sant\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 au travail et les proc\u00e9dures internes de l\u2019entreprise.<\/p>\n

 <\/p>\n

Responsabilit\u00e9s principales<\/span><\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9paration et production des aliments<\/strong>
\n\u2022Pr\u00e9parer et produire les mets servis dans l\u2019\u00e9tablissement en respectant les recettes, les portions, la pr\u00e9sentation et les crit\u00e8res de qualit\u00e9;
\n\u2022Planifier la production en fonction des r\u00e9serves, des ingr\u00e9dients disponibles et de l\u2019achalandage pr\u00e9vu, notamment les r\u00e9servations et les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques;
\n\u2022Organiser la mise en place et coordonner la pr\u00e9paration des aliments afin d\u2019assurer un service efficace et ponctuel;
\n\u2022Adapter la production aux besoins op\u00e9rationnels tout en contribuant \u00e0 limiter les pertes alimentaires;<\/p>\n

Hygi\u00e8ne, salubrit\u00e9 et entretien<\/strong>
\n\u2022Appliquer les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne personnelle et les bonnes pratiques de manipulation des aliments;
\n\u2022Veiller \u00e0 la conservation ad\u00e9quate des aliments et au maintien de la propret\u00e9 des aires de pr\u00e9paration, des cuisines et des lieux d\u2019entreposage;
\n\u2022Effectuer les t\u00e2ches de nettoyage et d\u2019assainissement selon les proc\u00e9dures \u00e9tablies;
\n\u2022Maintenir son poste de travail propre, organis\u00e9 et pr\u00eat pour les op\u00e9rations;<\/p>\n

Inventaire et fonctionnement des cuisines<\/strong>
\n\u2022Recevoir les livraisons, v\u00e9rifier les produits et assurer la rotation des stocks;
\n\u2022Signaler les besoins de r\u00e9approvisionnement, les produits manquants ou toute anomalie li\u00e9e aux livraisons et aux aliments;
\n\u2022Effectuer les t\u00e2ches d\u2019ouverture et de fermeture conform\u00e9ment aux proc\u00e9dures;
\n\u2022Trier et disposer des d\u00e9chets et des mati\u00e8res recyclables selon les consignes en vigueur;<\/p>\n

Sant\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 au travail<\/strong>
\n\u2022Utiliser les couteaux, les appareils de cuisson et les autres \u00e9quipements de fa\u00e7on s\u00e9curitaire et conform\u00e9ment aux consignes;
\n\u2022Appliquer les mesures de pr\u00e9vention li\u00e9es aux coupures, aux br\u00fblures, aux surfaces chaudes, \u00e0 la vapeur, aux d\u00e9placements de plateaux lourds et aux risques de chute ou de glissade;
\n\u2022Respecter les proc\u00e9dures de manutention et signaler rapidement toute situation dangereuse, tout \u00e9quipement d\u00e9fectueux ou tout incident;
\n\u2022Collaborer avec les membres de l\u2019\u00e9quipe et les autres services afin de maintenir un environnement de travail s\u00e9curitaire et d\u2019offrir un service courtois \u00e0 la client\u00e8le.<\/p>\n

Qualifications et comp\u00e9tences recherch\u00e9es<\/strong>
\n\u2022Secondaire 5 compl\u00e9t\u00e9 ou en cours;
\n\u2022Minimum de six (6) mois d\u2019exp\u00e9rience pertinente en cuisine;
\n\u2022Un dipl\u00f4me d\u2019\u00e9tudes professionnelles en cuisine ou une formation en acad\u00e9mie culinaire constitue un atout; toute combinaison pertinente de formation et d\u2019exp\u00e9rience pourra \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e;
\n\u2022Fiabilit\u00e9, assiduit\u00e9, sens de l\u2019organisation et souci du d\u00e9tail;
\n\u2022Capacit\u00e9 \u00e0 travailler en \u00e9quipe et de fa\u00e7on autonome dans un environnement dynamique;
\n\u2022Connaissance des pratiques d\u2019hygi\u00e8ne et de salubrit\u00e9 alimentaires; une connaissance des normes MAPAQ constitue un atout;
\n\u2022Bonne forme physique permettant de demeurer debout, d\u2019effectuer des t\u00e2ches r\u00e9p\u00e9titives et de manipuler des plateaux ou des charges;
\n\u2022Capacit\u00e9 \u00e0 travailler dans un environnement chaud et \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur lorsque les besoins du service l\u2019exigent.<\/p>\n

Conditions particuli\u00e8res et avantages<\/strong>
\n\u2022 Poste saisonnier \u00e0 temps plein ou \u00e0 temps partiel;
\n\u2022Horaire variable pouvant comprendre des quarts de jour, de soir, de fin de semaine et les jours f\u00e9ri\u00e9s;
\n\u2022Les heures de travail peuvent varier selon les besoins op\u00e9rationnels et les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques;
\n\u2022Salaire \u00e9tabli selon la grille salariale en vigueur;
\n\u2022Toute autre t\u00e2che connexe pouvant \u00eatre demand\u00e9e selon les besoins de l\u2019organisation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuisinier(\u00e8re) \u2013 Services alimentaires \u2013 MONT CASCADES Lieu de travail: Cantley, Qu\u00e9bec (pr\u00e9sentiel) Sup\u00e9rieur imm\u00e9diat: Directeur(trice) des services alimentaires Type: Poste saisonnier \u00e0 temps plein ou \u00e0 temps partiel \u00c0 […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"job-cate":[],"class_list":["post-10549","jobs","type-jobs","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nCuisinier(\u00e8re) \u2013 Services alimentaires - Mont Cascades<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/montcascades.ca\/fr\/jobs\/cuisinierere-services-alimentaires\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cuisinier(\u00e8re) \u2013 Services alimentaires - Mont Cascades\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cuisinier(\u00e8re) \u2013 Services alimentaires \u2013 MONT CASCADES Lieu de travail: Cantley, Qu\u00e9bec (pr\u00e9sentiel) Sup\u00e9rieur imm\u00e9diat: Directeur(trice) des services alimentaires Type: Poste saisonnier \u00e0 temps plein ou \u00e0 temps partiel \u00c0 […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/montcascades.ca\/fr\/jobs\/cuisinierere-services-alimentaires\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mont Cascades\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/montcascades.ca\\\/fr\\\/jobs\\\/cuisinierere-services-alimentaires\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/montcascades.ca\\\/fr\\\/jobs\\\/cuisinierere-services-alimentaires\\\/\",\"name\":\"Cuisinier(\u00e8re) \u2013 Services alimentaires - Mont Cascades\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/montcascades.ca\\\/fr\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-10-19T12:56:21+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/montcascades.ca\\\/fr\\\/jobs\\\/cuisinierere-services-alimentaires\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/montcascades.ca\\\/fr\\\/jobs\\\/cuisinierere-services-alimentaires\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/montcascades.ca\\\/fr\\\/jobs\\\/cuisinierere-services-alimentaires\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/montcascades.ca\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cuisinier(\u00e8re) \u2013 Services alimentaires\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/montcascades.ca\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/montcascades.ca\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Mont Cascades\",\"description\":\"Mont Cascades Ski Resort; 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